【食安陇原】玉门市市场监管局开展烘焙糕点制

　　为进一步规范烘焙蛋糕制售运营次序，切实保障人平易近群众“舌尖上的甜美平安”，近日，此次专项查抄中，法律人员沉点查看了各运营单元证照环境，从业人员健康证能否正在无效期内；能否存正在原料超期利用环境，原料采购渠道能否正轨，索票索证轨制能否落实到位；查看操做间的全体卫生环境，能否安拆卸备防蝇防鼠防虫等设备设备，对于有裱花间的运营从体，严酷落实专间办理轨制；查看食物添加剂“五专”轨制的落实环境，能否有专人担任保管、领用、登记而且及时做好相关记实。查抄能否按照储存要求储存蛋糕及其原料，蛋糕外包拆上能否贴有标签、出产日期、储存前提等消息。以“监管+办事”，现场向运营者普及食物平安法令律例，督促运营单元严酷按照《中华人平易近国食物平安法》要求，提高食物平安认识，加强从业人员食物平安培训，规范糕点类食物制售行为，切实消弭食物平安现患。截至目前，共查抄蛋糕成品制售单元8家，下达责令更正通知书2份。下一步，玉门市市场监管局将及时开展查抄“回头看”，进一步加大烘焙蛋糕类食物监管力度，强化运营从体食物平安义务认识，切实保障群众食物消费平安。